Slávky na víně jsou lehký a chutný proteinový recept z mořských plodů, který skvěle zapadne do low carb i redukčního jídelníčku. Maso slávek je přirozeným zdrojem kvalitních bílkovin a v kombinaci se šalotkou a suchým bílým vínem vytvoří aromatické a syté jídlo s nízkým obsahem sacharidů. Citronová šťáva, olivový olej a čerstvá petrželka dodají pokrmu svěží chuť a příjemnou vůni. Hodí se jako fit oběd nebo lehká večeře při hubnutí a proteinové dietě.
Recept je vhodný pro: 2. fáze, 3. fáze
Co potřebujete:
- 1 kg slávek (cca 200 g masa)
- 150 ml suchého bílého vína
- 50 g oloupané šalotky
- 2 lžíce olivového oleje
- hrst plocholisté petržele
- lžíce citronové šťávy
- pepř a sůl
Jak na to:
1. Slávky nejříve očistíme. Ty, které jsou otevřené, vyhodíme. Ty, které jsou zavřené, vložíme do mísy s ledovou vodou na 10-15 minut.
2. Nakrájíme si lístky petržele na ozdobu. Šalotku nakrájíme na drobno a orestujeme ji na olivovém oleji.
3. Přidáme petržel a mušle, poté asi minutu mícháme.
4. Potom přidáme víno a čerstvě namletý pepř. Dusíme dvě minuty.
5. Po dvou minutách přilijeme půl decilitru horké vody, a nakonec dusíme další dvě minuty.
6. Dochutíme citronovou šťávou a solí. Na talíři dozdobíme zbytkem čerstvé petržele.
7. Podáváme se salátkem z povolené zeleniny. Dobrou chuť.