Salát s hovězím steakem je lehký a zároveň sytý proteinový recept, který skvěle zapadne do low carb a redukčního jídelníčku. Libové hovězí maso je zdrojem kvalitních bílkovin a v kombinaci s rukolou, okurkou, ředkvičkami a avokádem vytvoří svěží a výživné jídlo s nízkým obsahem sacharidů. Limetková šťáva, olivový olej a česnek dodají steaku i zelenině výraznou a svěží chuť. Hodí se jako zdravý fit oběd nebo lehká dietní večeře při hubnutí a proteinové dietě.
Recept je vhodný pro: 2. fáze, 3. fáze
Co potřebujete (1 porce):
Steak:
- 100 g libového hovězího masa
- 2 lžičky limetkové šťávy
- 2 lžičky olivového oleje
- 1/2 lžičky sušeného česneku
- sůl
- pepř
Salát:
- hrst rukoly
- okurka
- 2 plátky cibule
- 5 ředkviček
- 1/4 avokáda
Jak na to:
1. Smíchejte limetkovou šťávu, olej, česnek sůl a pepř a promíchejte. Steak osušte papírovou utěrkou a poté důkladně namočte marinádě.
2. Maso nechte naložené alespoň 4 hodiny v lednici a pak hodinu před tepelnou úpravou v pokojové teplotě. Mezitím si připravte salát. Smíchejte rukolu, na plátky nakrájenou okurku, plátky cibule a ředkviček a na kousky nakrájené avokádo.
3. Vyjměte maso z marinády, ale nevylévejte ji. Opékejte steak asi 5 minut z každé strany, aby zůstal uvnitř růžový. Poté vyjměte z pánve a nakrájejte na tenké plátky.
4. V míse ho promíchejte se salátem a zakapejte zbylou marinádou.