Zdravá pórková polévka je jednoduchý a chutný fit recept, který skvěle zapadne do low carb i redukčního jídelníčku. Kombinace pórku, cibule, česneku, vývaru a aromatického koření vytvoří lehkou polévku s výraznou chutí, která příjemně zahřeje a zasytí. Hodí se jako zdravý oběd nebo lehká večeře při hubnutí a může být také skvělým doplňkem proteinového jídelníčku. Vyzkoušejte rychlou pórkovou polévku z několika běžných surovin, která zpestří váš fit jídelníček.
Recept je vhodný pro: 1. fáze, 2. fáze, 3. fáze
Co potřebujete:
- 1 větší pórek
- ½ bílé cibule nebo malá šalotka
- 1 stroužek česneku
- 100 ml bílého vína
- 200 ml vývaru (nejlépe hovězího, může být i zeleninový)
- 2 lžíce kvalitního oleje (olivový,slunečnicový)
- sůl, pepř, muškátový oříšek, tymián
Jak na to:
1. Očištěný pórek a cibuli podusíme na rozehřátém oleji.
2. Přidáme bílé víno, propasírovaný česnek a tymián, promícháme a chvilku podusíme.
3. Po několika minutách zalijeme vývarem, přivedeme do varu a na mírném plameni povaříme zhruba 20 minut.
4. Následně rozmixujeme tyčovým mixérem do hladkého krému.
5. Na závěr ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Náš TIP: Nechte si pár koleček orestovaného pórku na straně. Poslouží jako pěkná ozdoba.