Brokolicové karbanátky jsou lehký a chutný proteinový recept, který skvěle zapadne do low carb i redukčního jídelníčku. Kombinace brokolice a vaječných bílků vytvoří syté zeleninové karbanátky bohaté na bílkoviny a s nízkým obsahem sacharidů. Sušená cibule, pažitka a muškátový oříšek jim dodají příjemnou vůni a výraznější chuť. Hodí se jako fit oběd nebo lehká večeře při hubnutí a proteinové dietě.
Recept je vhodný pro: 1. fáze, 2. fáze, 3. fáze
Co potřebujete (2 porce):
- 300 g brokolice
- 4 bílky
- 2 lžíce za studena lisovaného slunečnicového nebo olivového oleje
- 2 lžíce sušené cibule
- pažitka
- muškátový oříšek
- sůl
- pepř
Jak na to:
1. Brokolici rozdělíme na růžičky, odstraníme nečistoty a opláchneme.
2. Následně brokolicové růžičky 2 – 3 minuty povaříme v osolené vodě. Slijeme a necháme řádně okapat.
3. Po okapání růžičky vložíme do kuchyňského sekáčku a rozsekáme.
4. Posekanou brokolici vložíme do plátýnka a vymačkáme z ní přebytečnou vodu.
5. Z bílků ušleháme sníh a lehce spojíme s připravenou brokolicí.
6. Přidáme cibuli, pažitku, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku a znovu lehce promícháme.
7. Na plech si připravíme pečící papír, který potřeme olejem. Na něj tvoříme placky ze směsi.
8. Vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme cca 15 minut.
9. Poté placky otočíme a dopečeme dozlatova.