Paella s konjakovou rýží, mořskými plody a kuřecím masem je chutný proteinový recept inspirovaný španělskou kuchyní, který skvěle zapadne do low carb i redukčního jídelníčku. Konjaková rýže v kombinaci s kuřecím masem, krevetami a slávkami vytvoří lehké a zároveň syté jídlo bohaté na bílkoviny a s velmi nízkým obsahem sacharidů. Rajče, paprika, česnek, bílé víno, tymián a šafrán dodají paelle výraznou chuť a typické středomořské aroma. Hodí se jako zdravý fit oběd nebo dietní večeře při hubnutí a proteinové dietě.
Recept je vhodný pro: 2. fáze, 3. fáze
Co potřebujete (2 porce):
- konjaková rýže
- 30 g kuřecího masa
- 60 g krevet
- 30 g slávek
- 1/4 ks cibule
- 1/2 stroužku česneku
- 1/2 rajčete
- 1/2 červené papriky
- 1/2 l vývaru z povoleného masa a zeleniny
- 0,5 dcl suchého bílého vína
- tymián
- šafrán
- olivový olej
Jak na to:
1. Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájený česnek. Pak postupně přidáme nakrájené kuřecí maso, cibuli, tymián, rajče, bílé víno a papriku.
2. Směs okořeníme šafránem. Přidáme konjakovu rýži a zalijeme drůbežím vývarem. Necháme chvíli povařit na mírném ohni. Po chvilce přidáme krevety
3. Stáhněte var a nechte chvíli povařit. Vložíme krevety a slávky. Že je paella hotová poznáme tak, že se slávky pootevřou.
4. Potom můžeme servírovat.