Lehký salát z řapíkatého celeru je svěží a křupavý fit recept, který skvěle zapadne do low carb i redukčního jídelníčku. Kombinace řapíkatého celeru, římského salátu, dijonské hořčice a citronové šťávy vytvoří jednoduchý zeleninový salát s nízkým obsahem sacharidů. Hodí se jako zdravá příloha k masu, rybám nebo dalším proteinovým pokrmům při hubnutí a proteinové dietě. Připravíte ho během několika minut a snadno s ním zpestříte svůj zdravý i fit jídelníček.
Recept je vhodný pro: 1. fáze, 2. fáze, 3. fáze
Co potřebujete (2 porce):
- 300 g řapíkatého celeru
- 1 menší římský salát (nebo ledový salát)
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce dijonské hořčice (neslazené)
- hrstka hladkolisté petrželky
- sůl
- pepř
Jak na to:
1. Celer opláchneme a odkrojíme spodní dřevnatý konec i nejtenčí vrchní konce - můžou být hořké.
2. Oloupeme horní slupku s vlákny, které vyčnívají při odříznutí konců celeru. Lépe je vybírat celery větší, tlustší, protože vlákna je třeba odstranit důkladně.
3. Po očištění celer nakrájíme na drobné kousky.
4. Římský (nebo ledový) salát omyjeme, osušíme a natrháme na kousky.
5. Na dressing smícháme hořčici, nadrobno nasekanou petrželku a citronovou šťávu.
6. Podle chuti přidáme sůl a pepř a promícháme s celerem a salátem.
Náš TIP: Podáváme jako přílohu k proteinovým jídlům nebo samostatně mezi jídly.