Italské houbové rizoto s Risoni je lahodný a krémový fit recept, který skvěle zapadne do proteinového i redukčního jídelníčku. Kombinace Risoni, žampionů, čerstvého špenátu, hovězího vývaru a parmezánu vytvoří sytý oběd nebo večeři plnou chuti. Díky jednoduché přípravě je recept ideální pro každého, kdo hledá zdravější inspiraci při hubnutí a chce si zpestřit svůj dietní jídelníček. Parmezán můžete do receptu zařadit od 2. fáze dietního programu Prodietix.
Recept je vhodný pro: 1. fáze, 2. fáze, 3. fáze
Co potřebujete (1 porce):
- Risoni (50g)
- ¼ šalotky
- 300 ml hovězího vývaru z kostí
- 150 g žampionů
- 50 g čerstvého špenátu
- 20 g parmezánu (od 2.fáze)
- 1 lžíce olivového oleje
- ½ lžičky sušeného česneku
- 1 lžička citronové šťávy
Jak na to:
1. Do rozehřáté pánve nalijme lžíci olivového oleje a vložíme ¼ nadrobno nakrájené šalotky.
2. Jakmile šalotka začne zlátnout, nasypeme do pánve uvaření risony dle návodu a chvíli povaříme.
3. Přidáme sušený česnek a zalijeme 300 ml vývaru.
4. Mezitím si na další pánvi orestujeme žampiony.
5. Následně je přidáme k těstovinám spolu s čerstvými lístky špenátu.
6. Pánev stáhneme z plotny, přidáme 20 g nadrobno nastrouhaného parmazánu, lžičku citrónové šťávy a zamícháme.
7. Přikryjeme poklicí a necháme 5 minut odstát.
Jak Italské houbové rizoto jíst?
1. fáze:
Konzumujte podle receptu, ale vynechejte parmezán.
2. fáze, 3.fáze:
Využijte kompletní recept i s parmezánem.