.png)
Recept je vhodný pro: 3. fáze
Co potřebujete (3 porce):
- 200 g červené čočky
- 1 lžíci olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky sušeného česneku (nebo 1 stroužek čerstvého)
- 1/2 lžičky sladké papriky
- špetku pepře nebo chilli (dle chuti)
- vodu na namočení
Jak na to:
1. Červenou čočku nejprve důkladně propláchněte a zalijte studenou vodou tak, aby hladina vody sahala alespoň 2 cm nad čočku. Nechte ji namočenou po dobu 6–8 hodin, ideálně přes noc.
2. Po namočení vodu slijte. Čočku přemístěte do mixéru nebo výkonného sekáčku. Přidejte sůl, koření, olivový olej a případně 1–3 lžíce vody, pokud bude směs příliš hustá. Mixujte do hladké nebo mírně hrubé konzistence – záleží na požadované struktuře krekrů.
3. Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
Na plech vyložený pečicím papírem rovnoměrně rozetřete čočkovou směs do plátu o tloušťce zhruba 3–5 mm. Pro snadnější roztírání můžete použít navlhčenou stěrku nebo lžíci.
4. Pečte přibližně 20–25 minut, dokud povrch neztuhne a okraje nezačnou mírně zlátnout.
5. Plech vyjměte z trouby a plát opatrně nakrájejte ostrým nožem nebo rádýlkem na menší kostičky, proužky či trojúhelníčky – podle preferencí.
6. Vraťte plech do trouby a dopékejte dalších 10–15 minut, dokud krekry nebudou zlatavé a křupavé. Doporučuji ke konci pečení pravidelně kontrolovat, protože tenké okraje se mohou rychleji připálit.