Pečená treska s teplou zeleninou

Recept vhodný pro 2. fáze, 3. fáze

ingredience na 2 porce

• 300 g tresky
• 1 menší lilek
• 1 menší cuketa
• 1 rajče
• 2 lžíce panenského olivového oleje
• sůl
• pepř
• tymián

postup přípravy

Tresku pečlivě očistíme a osušíme. Na připravený plech vystlaný pečícím papírem vyskládáme filety, potřeme kapkou olivového oleje, osolíme, opepříme a přidáme tymián.
Rybu pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 15-20 minut.
Lilky nakrájíme na silnější kolečka, posolíme a necháme chvilku „vypotit“, pak důkladně odsajeme vypařenou tekutinu. Cukety i rajčata krájíme také na zhruba stejně silná kolečka.
Na vyhřáté pánvi vytřené olivovým olejem opékáme lilek, pak cuketu a nakonec rajčata.
Takto připravené suroviny rozdělíme do dvou porcí.