Kuřecí špízy s avokádovým dipem jsou lehký a chutný proteinový recept, který skvěle zapadne do low carb i redukčního jídelníčku. Kombinace libového kuřecího masa, cukety, papriky, rajčete a žampionů vytvoří pestré a syté jídlo bohaté na bílkoviny a s nízkým obsahem sacharidů. Krémový avokádový dip dodá pokrmu jemnou chuť a zdravé tuky, zatímco rozmarýn, česnek a cibule se postarají o příjemné aroma. Špízy se skvěle hodí jako fit oběd nebo večeře při hubnutí a proteinové dietě.
Recept je vhodný pro: 2. fáze, 3. fáze
Co potřebujete (2 porce):
- 300 g kuřecího masa bez kůže
- 1 ks rajče
- 1 ks bílé papriky
- 1 ks cuketa
- 100 g žampionů
- 1 avokádo
- sůl a pepř
- 1 lžička sušené cibule
- 1 lžička sušeného česneku
- rozmarýn
- 2 lžíce panenského olivového oleje
Jak na to:
1. Kuřecí maso omyjeme a nakrájíme na zhruba stejně velké kostky. Následně omyjeme cuketu, papriku, rajče a očistíme žampiony.
2. Vše nakrájíme na přibližně stejné kousky jako kuřecí maso.
3. Všechny ingredience dáme do jedné misky a zakápneme olivovým olejem. Přidáme rozmarýn a podle chuti osolíme a opepříme.
4. Připravenou masovou směs se zeleninou napichujeme na špejle, střídavě kuřecí maso, rajče, žampiony, paprika a cuketa, dokud celou směs nespotřebujeme.
5. Plech, na kterém budeme špízy péct vyložíme pečícím papírem a předehřejeme troubu na 180 °C.
6. Špízy vyskládáme na plech a pečeme zhruba 25–30 minut.
7. Mezitím, co pečeme špízy, připravíme avokádový dip.
8. Avokádo vydlabeme a pomocí vidličky nebo mixéru ho rozmixujeme na kaši. Přidáme sušený česnek a cibuli a podle chuti osolíme a opepříme.
9. Aby si avokádo zachovalo svou zelenou barvu, můžeme ho zakápnout pár kapkami citronové šťávy. Upečené kuřecí maso pak namáčíme v dipu.
Náš TIP: Jako přílohu můžeme podávat například i zelný salát s koprem.