Šťavnatý kohout na víně s bylinkami a žampiony je chutný proteinový recept, který skvěle zpestří low carb i redukční jídelníček. Libové maso mladého kohoutka je přirozeným zdrojem kvalitních bílkovin a v kombinaci se žampiony a kuřecím vývarem vytvoří syté jídlo s nízkým obsahem sacharidů. Suché červené víno, tymián, bobkový list a česnek dodají pokrmu výraznou vůni a bohatou chuť. Hodí se jako fit oběd nebo večeře při hubnutí a proteinové dietě.
Recept je vhodný pro: 2. fáze, 3. fáze
Co potřebujete (2 porce):
- 2 lžíce olivového oleje
- 300 g prsou mladého kohoutka
- sůl a čerstvě mletý pepř
- bobkové listy
- ½ lžičky sušeného tymiánu
- ½ bílé cibule
- 200 ml domácího kuřecího vývaru (z povoleného masa a zeleniny)
- 200 ml suchého červeného vína
- 1 stroužek česneku
- 300 g žampionů
Jak na to:
1. Na rozehřátém oleji nejprve opečeme kohoutí prsa. Jakmile se maso zatáhne přidáme pepř, sůl, bobkový list a tymián a kolem masa poklademe cibuli.
2. Přilijeme vývar a třetinu vína.
3. Všechno vložíme do pekáče do rozehřáté trouby na 200°C. Pečeme půl hodiny, poté přidáme česnek a zbytek víno a troubu ztlumíme na 170°C. Takto zvolna pečeme 2 hodiny. Na posledních 10 minut k masu přidáme žampiony.
4. Doporučujeme konzumaci se spařenými zelenými fazolovými lusky.