Fixace - 3. fáze ketodiety

Poslední fáze dietního programu - fixace. Poměr sacharidů v jídle se zvyšuje. Další proteinové jídlo nahrazujete běžným jídlem z povolených surovin. Jestli jste měli 5 proteinových jídel v 1. fázi, ve 3. fázi už máte jen 3. Na výběr je z rozsáhlejšího seznamu surovin a postupně přidáváte také ovoce a mini přílohy - rýži, brambory, luštěniny apod. Rozšířil se i seznam povolené zeleniny. Určitě dodržujte doporučené dávky a ponechte vyšší podíl zeleniny ve vaší stravě. Pořád dostatečně pijte. Děláte svému tělu neuvěřitelnou službu. A věřte, že se vám to vrátí v podobě větší energie, lepšího spánku, kvality kůže, vlasů a nehtů.

Seznam povolené zeleniny pro ketodietu

Zeleninu si dopřávejte. Je dokonalým zdrojem vitamínů, minerálů, vlákniny a dalších důležitých látek. Množství zeleniny na den je limitováno velikostí dietního programu. Začali jste s programem S? Pak si užijte 300 - 500 g zeleniny denně. Pokud jste vybrali program M, vaši denní množství je 500 - 750 g zeleniny na den. Pustili jste do programu L? Pak si dopřejte 750 - 1 000 g zeleniny denně. Myslete na to, že minimální dávka zeleniny na den je 300 g.

• artyčok
• čekanka
• celer řapíkatý
• čerstvé houby
• chřest
• cuketa
• fenykl
• houby (čerstvé i mražené a sušené?)
• kapusta
• kvašáky
• květák
• lilek
• mangold
• okurka
• patison
• ředkev
• ředkvičky
• řeřicha
• špenát
• tuřín
• všechny druhy bylinek
• všechny druhy zelených salátů (rukola, polníček, ledový salát, římský salát, aj.)
• zelené fazolové lusky
• zelí (bílé, červené, čínské pak choi, pekingské, brukev čínská)

Zelenina, kterou konzumujte v omezeném množství

• ½ stroužku česneku
• ¼ menší cibule
• avokádo (1/2 denně)
• bílá paprika (2 ks denně)
• brokolice (max. 150 g denně)
• celer bulvový (100 g denně)
• červená řepa (1/2 denně)
• chilli papričky (max. 30 g denně)
• dýně (1/4 denně)
• hrášek (3 lžíce denně)
• kedluben (1/2 denně)
• kukuřice (3 lžíce denně)
• kysané zelí bez přidaného cukru (300 g za den)
• kimchi (200 g za den)
• mrkev (3 lžíce denně)
• nakládané okurky (DIA v množství max. 100 g denně)
• olivy (5 ks zelených oliv bez náplně denně v četnosti 2x do týdne)
• paprika zelená (1ks denně)
• paprika žlutá nebo červená (1 ks denně) nebo cherry rajče (5 ks denně)
• petržel (3 polévkové lžíce denně v rámci jedné mini sacharidové přílohy)
• pórek (150 g)
• sójové klíčky a mungo klíčky (max. 50 g denně)

Všechny druhy zeleniny kombinujte během jednoho dne. Množství si do celého dne rozložte.

Z čeho získat kvalitní bílkoviny vhodné pro ketodietu?

Níže uvedené potraviny jsou zdrojem kvalitních bílkovin.

• candát (150 g)
• cejn (150 g)
• drůbeží játra (100 g)
• halibut (100 g)
• Hermelín Figura (100 g)
• hovězí játra (100 g)
• jogurt bílý Milko řecký 0 % tuku (140 g)
• jogurt bílý protein Olma (140 g)
• Kalamáry (100 g)
• Kapr (150 g)
• krabí maso (100 g)
• Krevety (120 g)
• krůtí maso bez kůže (150 g)
• kuřecí maso bez kůže (150 g)
• libová zvěřina (100 g)
• libové hovězí maso (100 g)
• losos (150 g)
• mořský ďas (150 g)
• mořský vlk (120 g)
• Mozzarella light (100 g) nízkotučný tvaroh (100 g)
• pangasius (120 g)
• parmezán (20 g - 2x týdně)
• platýz (150 g)
• pstruh (150 g)
• Skyr natur (140 g)
• Slávky vyloupané (200 g)
• šmakoun (120 g)
• šunka drůbeží s min. 95 % masa (100 g)
• šunka hovězí / vepřová s minimálním obsahem 95 % masa (100 g)
• sýr cottage (150 g)
• sýr ementálského typu - max 30 % (60 g)
• telecí maso (100 g)
• tofu natural (100 g)
• treska (150 g)
• tuňák v konzervě ve vlastní šťávě (100 g)
• tvarůžky (100 g)
• vejce (2 ks)
• žabí stehýnka (100 g)
• žervé (150 g)

Kvalitní bílkoviny, které si dávejte jen v omezeném množství

• králičí maso (100 g - max. 2x do týdne)
• kuřecí stehno bez kůže (150 g - max. 2x týdně)
• libové vepřové maso (100 g - max. 2x týdne)
• Makrela (100 g - 1x týdně)
• sušené maso (1 až 2x do týdne) - 1 porce = 17 g bílkovin

Vychutnejte si 100 g ovoce denně. Ideálně během dopoledne. Úžasná jsou různá zeleninová smoothie, jahody / borůvky / maliny s kvalitním jogurtem k snídani.

Určitě VYNECHTE:

• banány
• datle
• fíky
• třešně
• švestky
• sušené ovoce
• kandované ovoce

Je čas začít pomalu přidávat malé sacharidové přílohy. Přidejte si k jídlu 2 polévkové lžíce přílohy denně. Odměřte množství v suchém stavu.

• batáty
• brambory
• bulgur
• kuskus
• luštěniny
• pohanka
• rýže - celozrnné varianty
• topinambur

Obohaťte svoje snídaně, nebo svačiny o kvalitní oleje a tuky. Ořechy a semena poslouží jako rychlá svačina, co zasytí. Množství jsou 2 lžíce denně nepražených a nesolených ořechů a semen. Ořechy doporučujeme před konzumací namáčet do vody. Obsahují totiž kyselinu fytovou, která může komplikovat trávení a způsobovat nadýmání. Máte rádi křupavé ořechy? Namočte je přes noc, ráno sceďte a na sucho opražte na pánvi.

• buráky
• chia
• kešu
• konopná
• lískové
• lněná drcená semena
• mák
• mandle
• pekanové
• vlašské

Usnadnili jsme vám práci, abyste recepty nemuseli složitě hledat. Najdete je tady. Sledujte nás také na sociálních sítích Facebook a Instagram.