S prvními mlhami, ranním chladem a kratšími dny se často mění i chutě. Léto přeje lehkým salátům a studeným pokrmům, zatímco podzim přináší potřebu zahřát se – ale bez toho, abychom sklouzli k těžkým a kalorickým jídlům. Jak tedy vypadá ideální podzimní jídelníček?
1. Teplá jídla jako klíč k pohodě
Teplá strava je nejen příjemnější pro trávení, ale také pomáhá tělu udržovat vnitřní rovnováhu – zejména pokud se cítíme unavení, zpomalení nebo „mimo rytmus“.Teplá strava je nejen příjemnější pro trávení, ale také pomáhá tělu udržovat vnitřní rovnováhu – zejména pokud se cítíme unavení, zpomalení nebo „mimo rytmus“.
- Polévky: vývary, krémové zeleninové s kapkou kvalitního tuku (olivový, dýňový olej)
- Dušená jídla: ragú, zeleninové směsi s bílkovinami
- Zapečené pokrmy: dýně s vajíčkem, květákový „nákyp“ s tvarohem a proteinem
TIP: Do každého teplého jídla přidejte zdroj bílkovin – zasytí a pomůže stabilizovat hladinu cukru v krvi.
2. Snídaně, které zahřejí a nastartují den
Podzimní rána si zaslouží trochu víc péče. Ideální snídaně je výživná, ale ne těžká – měla by vás rozehřát a dodat palivo na celé dopoledne.
- Proteinová kaše s bobulemi, ořechy a skořicí
- Omeleta se zeleninou a zakysanou smetanou
- Řecký jogurt s horkými malinami a hrstí ořechů
- Miso polévka s tofu a houbami
Zkuste: přidat do snídaně lžičku ghí, MCT nebo kokosového oleje pro delší pocit sytosti.
3. Lehké, ale výživné večeře
Večer je ideální čas na jídlo, které nezatíží trávení. Pokud večeříte později, zaměřte se na kombinaci zeleniny a lehkých bílkovin:
- Teplý salát z pečené zeleniny s tofu nebo vajíčkem
- Rychlá zeleninová polévka s vloženým proteinem (např. strouhané vejce nebo Prodietix proteinová polévka)
- Květákové placky s pečeným kuřetem + bylinkový dip
4. Nápoje, které zahřejí i hydratují
Pitný režim často podzimem trpí. Když se ochladí, méně pijeme – ale i tak tělo potřebuje hydrataci.
- Horká voda s citronem a zázvorem
- Neslazené bylinkové čaje (máta, meduňka, šalvěj)
- Jemné vývary ať už masové, nebo zeleninové (skvělé i na svačinu)
Vyhýbejte se příliš sladkým horkým nápojům – rychle rozkolísají hladinu cukru a způsobí únavu.
Shrnutí: Co si hlídat v podzimním jídelníčku?
- Teplá jídla s dostatkem bílkovin
- Zelenina každý den – klidně i pečená
- Méně cukru, více koření (skořice, zázvor, kurkuma)
- Nezapomínat na tekutiny
- Jíst pravidelně a bez přejídání
Prodietix proteinová jídla vám v tomhle období skvěle pomůžou: rychlá příprava, vysoký obsah bílkovin, žádné složité plánování. A navíc – ideální i pro večerní „zahřívací“ večeři nebo snídani do termosky.
BONUS RECEPT: Low carb kurkuma latté
Voňavý nápoj, který zahřeje, zasytí a díky kurkuminu podpoří tělo v boji proti zánětům.
Co potřebujete (1 porce):
- 200 ml mandlového nebo kokosového mléka (neslazeného)
- 1/2 lžičky mleté kurkumy
- špetka černého pepře (pro lepší vstřebatelnost kurkuminu)
- 1/2 lžičky skořice
- na špičku lžičky mletého zázvoru
- volitelně: kapka MCT oleje nebo kokosového oleje
- přírodní sladidlo (např. erythritol nebo stévie)
Postup:
1. Všechny ingredience vložte do malého rendlíku a zahřívejte cca 5 minut (nevařit).
2. Na závěr můžete vyšlehat do pěny (např. ručním šlehačem).
3. Podávejte v oblíbeném hrnku, ideálně se skořicovým posypem navrch.
TIP: Pokud máte rádi „tučnější“ latté, přidejte 1 lžičku kolagenu nebo lžičku másla ghí – získáte tak nápoj vhodný i jako menší snídani nebo odpolední náhradu kávy. Koření si také můžete namíchat po více porcích dopředu do malé skleničky = zásoby na pozdější využití.