Rameň je výdatný rezancový vývar pôvodom z Japonska. Pretože si však v posledných rokoch získal množstvo fanúšikov aj v našich končinách, pripravili sme si pre vás keto verziu tohto výborného pokrmu. Je vhodný od tretej fázy diéty ako chutný obed či večera. Skúsite ho aj vy?
Recept je vhodný pre: 3. fáza
Rameň je výdatný rezancový vývar pôvodom z Japonska. Pretože si však v posledných rokoch získal množstvo fanúšikov aj v našich končinách, pripravili sme si pre vás keto verziu tohto výborného pokrmu. Je vhodný od tretej fázy diéty ako chutný obed či večera. Skúsite ho aj vy?
Čo potrebujete:
- 0,5 l hydinového vývaru z povoleného mäsa a zeleniny
- 1 jarná cibuľka
- 3 lyžice mrkvy
- 1/4 lyžičky mletého zázvoru
- 1/4 lyžičky mletého cesnaku
- 1 ks morské riasy Kombu
- 1/2 lyžice sójovej omáčky
- 1 vajce
- 4 ks japonskej huby shitake
- 1 lyžica slnečnicového oleja
- 1/2 balenie Prodietix čínskych rezancov
- 60 g varených morčacích pŕs
- pažitka
- plátok mořskej riasy Nori
Ako na to:
1. Vývar s na prúžky nakrájanou jarnou cibuľkou, olúpanou a na kusy pokrájanou mrkvou, zázvorom, cesnakom a riasou kombu privedieme k varu.
2. Bez pokrievky varíme asi hodinu. Kým nemá vývar asi 250-300 ml. Potom precedíme a pridáme sójovú omáčku.
3. Vajcia vložíme do vriacej vody a varíme sedem minút, potom prudko schladíme, ošúpeme a rozkrojíme napoly. Shitake krátko orestujeme na oleji.
4. Scedíme si rezance Shirataki a dôkladne prepláchneme. Potom vložíme do misky, navrch pridáme nakrájané mäso a prelejeme vývarom. Vložíme vajcia, nasekanú pažítku a huby.