Šalát s hovädzím steakom je ľahký a zároveň sýty proteínový recept, ktorý skvele zapadne do low carb a redukčného jedálnička. Chudé hovädzie mäso je zdrojom kvalitných bielkovín a v kombinácii s rukolou, uhorkou, reďkovkami a avokádom vytvorí svieže a výživné jedlo s nízkym obsahom sacharidov. Limetková šťava, olivový olej a cesnak dodajú steaku aj zelenine výraznú a sviežu chuť. Hodí sa ako zdravý fit obed alebo ľahká diétna večera pri chudnutí a proteínovej diéte.
Recept je vhodný pre: 2. fáza, 3. fáza
Čo potrebujete (1 porcia):
Steak:
- 100 g chudého hovädzieho mäsa
- 2 lyžičky limetkovej šťavy
- 2 lyžičky olivového oleja
- 1/2 lyžičky sušeného cesnaku
- soľ
- čierne korenie
Šalát:
- hrsť rukoly
- uhorka
- 2 plátky cibule
- 5 reďkoviek
- 1/4 avokáda
Ako na to:
1. Zmiešajte limetkovú šťavu, olej, cesnak, soľ a korenie a poriadne premiešajte. Steak osušte papierovou utierkou a potom dôkladne namočte do marinády.
2. Mäso nechajte naložené aspoň 4 hodiny v chladničke a potom hodinu pred tepelnou úpravou v izbovej teplote. Medzitým si pripravte šalát. Zmiešajte rukolu, na plátky nakrájanú uhorku, plátky cibule a reďkovky a na kúsky nakrájané avokádo.
3. Vyberte mäso z marinády, ale nevylievajte ju. Opekajte steak asi 5 minút z každej strany, aby zostal vo vnútri ružový. Potom vyberte z panvice a nakrájajte na tenké plátky.
4. V mise ho premiešajte so šalátom a pokvapkajte zvyšnou marinádou.