Karfiol alebo aj květák. Dokonalá zelenina pre keto diétu. Obsahuje totiž veľmi malé množstvo sacharidov, ale zato to množstvo vitamínov. Provitamín A (betakarotén), vitamíny B, E, a významné množstvo vitamínu C, ktorý na jeseň všetci viac ako potrebujeme. V 100 g karfiolu navyše nájdeme len niečo málo cez 25 kcal. Vďaka tomu je vhodnou potravinou v akejkoľvek diéte a pri zdravom životnom štýle. A náš TOP recept?
Recept je vhodný pre: 1.fáza, 2. fáza, 3. fáza
Karfiol alebo aj květák. Dokonalá zelenina pre keto diétu. Obsahuje totiž veľmi malé množstvo sacharidov, ale zato to množstvo vitamínov. Provitamín A (betakarotén), vitamíny B, E, a významné množstvo vitamínu C, ktorý na jeseň všetci viac ako potrebujeme. V 100 g karfiolu navyše nájdeme len niečo málo cez 25 kcal. Vďaka tomu je vhodnou potravinou v akejkoľvek diéte a pri zdravom životnom štýle. A náš TOP recept?
Ingrediencie (2 porcie):
- 1 celý karfiol
- 2 lyžice dijonskej horčice
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička sušeného cesnaku
- ¼ lyžičky sladkej papriky
- zmes bylín (napr. provensálske), čerstvo mleté korenie, soľ
Postup prípravy:
V miske zmiešame olej, horčicu, sušený cesnak, sladkú papriku aj byliny a všetko osolíme a okoreníme. Uvarený karfiol potrieme zmesou, položíme hlavou dole do misky a necháme v chladničke odležať cca 2 hodiny (najlepšie cez noc). Preložíme na pekáč, zakryjeme alobalom a pečieme na 200 °C zhruba 30 minút. Na posledných pár minút odporúčame zapnúť gril a nechať kôrku zozlatnúť. Ale pozor, strážte každú minútu, inak sa spáli!
Dobrú chuť!