Pokud chcete do jídelníčku dostat víc zeleniny, tahle čerstvá špenátová polévka je skvělý začátek. Jednoduchá, výživná a krásně jemná.
Recept je vhodný pro: 1. fázi, 2. fázi a 3. fázi diety
Co potřebujete (2 porce):
- 1 cibule
- 250–300 g čerstvého špenátu
- 700 ml vývaru
- sůl a pepř
- 1 lžíce oleje
Jak na to:
1. Cibuli nakrájejte nadrobno.
2. V hrnci rozehřejte olej, přidáme cibuli a krátce orestujte dosklovata, aby byla měkká a voněla.
3. Přidejte omyté listy špenátu a míchejte 1–2 minuty, dokud špenát nezavadne a nezmenší objem.
4. Zalijte vývarem a přiveďte k varu a vařte 5 minut – u čerstvého špenátu není potřeba více.
5. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Rozmixujte dohladka tyčovým mixérem pro jemnou konzistenci.