Tekvicové pyré s cuketou a muškátovým orieškom je ľahký a chutný fit recept, ktorý skvele zapadne do zdravého aj redukčného jedálnička. Kombinácia tekvice Hokkaido a cukety vytvorí jemné zeleninové pyré, ktoré príjemne dochutí muškátový oriešok a olivový olej. Hodí sa ako zdravá príloha k mäsu, rybám alebo ďalším proteínovým jedlám pri chudnutí. Vyskúšajte jednoduchý zeleninový recept, ktorý príjemne spestrí váš low carb aj proteínový jedálniček.
Recept je vhodný pre: 2. fáza, 3. fáza
Čo potrebujete (1 porcie):
- 100 g tekvice Hokkaido (zbavenej semienok)
- 70 g cukety
- soľ
- čierne korenie
- muškátový oriešok
- olivový olej
Ako na to:
1. Tekvicu pokrájame na rovnako veľké dieliky a pripravíme buď varením v osolenej vode alebo pečením.
2. Pečením bude mať tekvica jemnejšiu chuť. Pokiaľ sa rozhodneme pre pečenie, vložíme dieliky tekvice potretej olivovým olejom na plechu do rozpálenej rúry na 180 °C.
3. Pečieme do mäkka. Tekvica hokkaido sa nemusí lúpať, ostatné, ako napríklad maslovú, radšej ošúpte.
4. Cuketu ošúpeme, zbavíme semien a uvaríme v osolenej vode.
5. Uvarenú či upečenú tekvicu a cuketu dajte do mixovacej nádoby a tyčovým mixérom rozmixujte.
6. Pridajte lyžičku oleja, soľ, čierne korenie a štipku muškátového orieška.