Pokiaľ chcete do jedálnička dostať viac zeleniny, táto čerstvá špenátová polievka je skvelý začiatok. Jednoduchá, výživná a krásne jemná.
Recept je vhodný pre: 1. fázu, 2. fázu a 3. fázu diéty
Čo potrebujete (1 porcia):
- 1 cibuľa
- 250 – 300 g čerstvého špenátu
- 700 ml vývaru
- soľ a korenie
- 1 lyžica oleja
Ako na to:
1. Cibuľu nakrájajte nadrobno.
2. V hrnci rozohrejte olej, pridáme cibuľu a krátko orestujte dosklovata, aby bola mäkká a voňala.
3. Pridajte umyté listy špenátu a miešajte 1–2 minúty, kým špenát nezavädne a nezmenší objem.
4. Zalejte vývarom a priveďte do varu a varte 5 minút – pri čerstvom špenáte nie je potrebných viac.
5. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
6. Rozmixujte dohladka tyčovým mixérom pre jemnú konzistenciu.