Restovaná hydinová pečeň je jednoduchý a rýchly proteínový recept, ktorý skvele zapadne do low carb aj redukčného jedálnička. Kuracia alebo morčacia pečeň je prirodzeným zdrojom bielkovín a v kombinácii s majoránom, korením a kvalitným olejom vytvorí chutné a sýte jedlo. Vďaka nízkemu obsahu sacharidov sa hodí ako fit obed alebo večera pri chudnutí a proteínovej diéte. Pripravíte ju za pár minút a skvele ju doplní ľahká zeleninová príloha.
Recept je vhodný pre: 2. fáza, 3. fáza
Čo potrebujete (1 porcie):
- 100 g očistenej kuracej alebo morčacej pečene
- lyžíce za studena lisovaného slnečnicového oleja alebo olivového
- majoránka
- soľ
- čierne korenie
Ako na to:
1. Na rozpálenú panvicu nalejeme lyžicu oleja a pridáme očistenú pečeň.
2. Restujeme krátko zo všetkých strán, pokým pečeň nezíska farbu.
3. Po 4 - 6 minútach restovania pečeň okoreníme, osolíme a pridáme majoránku.
4. Pokiaľ je to možné, použijeme čerstvú, ak máme iba sušenú, rozmrvíme ju pred pridaním v dlani.
5. Pečeň môžeme na záver podliať trochou vody a nechať 2 minúty podusiť - získame tak šťavu.
6. Ako prílohu môžete podávat v 2. fáze napríklad cuketové rezance alebo od 3. fázy 2 lyžice ryže.