Zdravá pórová polievka je jednoduchý a chutný fit recept, ktorý skvele zapadne do low carb aj redukčného jedálnička. Kombinácia póru, cibule, cesnaku, vývaru a aromatického korenia vytvorí ľahkú polievku s výraznou chuťou, ktorá príjemne zahreje a zasýti. Hodí sa ako zdravý obed alebo ľahká večera pri chudnutí a môže byť aj skvelým doplnkom proteínového jedálnička. Vyskúšajte rýchlu pórovú polievku z niekoľkých bežne dostupných surovín, ktorá spestrí váš fit jedálniček.
Recept je vhodný pre: 1.fáza, 2. fáza, 3. fáza
Čo potrebujete:
- 1 väčší pór
- 1/2 bielej cibule alebo malá šalotka
- 1 strúčik cesnaku
- 100 ml bieleho vína
- 200 ml vývaru (najlepšie hovädzieho, môže byť aj zeleninový)
- 2 lyžice kvalitného oleja (olivový, slnečnicový)
- soľ, cierne korenie, muškátový oriešok, tymián
Ako na to:
1. Očistený pór a cibuľu podusíme na rozohriatom oleji.
2. Pridáme biele víno, prepasírovaný cesnak a tymián, premiešame a chvíľku podusíme.
3. Po niekoľkých minútach zalejeme vývarom, privedieme do varu a na miernom plameni povaríme zhruba 20 minút.
4. Následne rozmixujeme tyčovým mixérom do hladkého krému.
5. Na záver ochutíme soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom.
TIP: Nechajte si pár koliesok orestovaného póru na strane. Poslúži ako pekná ozdoba.