Baklažánová nátierka s tvarohom je ľahký a chutný proteínový recept, ktorý skvele zapadne do low carb aj redukčného jedálnička. Kombinácia baklažánu, nízkotučného tvarohu, cesnaku, citrónovej šťavy a čerstvej bazalky vytvorí krémovú nátierku bohatú na bielkoviny a plnú sviežej chuti. Hodí sa ako fit raňajky, zdravá desiata alebo ľahká večera pri chudnutí a proteínovej diéte. Pripravíte ju z niekoľkých jednoduchých surovín a skvele chutí napríklad s proteínovým pečivom alebo čerstvou zeleninou.
Recept je vhodný pre: 2. fáza, 3. fáza
Čo potrebujete:
- 1 menší baklažán
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 g nízkotučného tvarohu
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- hrsť čerstvej bazalky
- soľ
- čierne korenie
Ako na to:
1. Rúru zohrejte na teplotu 180 °C.
2. Baklažán poprepichujte na niekoľkých miestach vidličkou.
3. Zabránite tak tomu, aby v rúre vplyvom tepla vybuchol.
4. Následne ho spolu so strúčikmi cesnaku zabaľte do alobalu a pečte v rozohriatej rúre 45 - 50 minút.
5. Po vybratí z rúry ho nechajte vychladnúť.
6. Po vychladnutí ho rozdeľte na polovice, vydlabte dužinu a spolu s pečeným cesnakom zbaveným šupky ho rozmixujte do hladka.
7. Pridajte tvaroh, citrónovú šťavu a dochuťte soľou a čiernym korením.
8. Nakoniec primiešajte čerstvú bazalku.