Odľahčený Pad Thai s konjakovými rezancami je chutný proteínový recept inšpirovaný thajskou kuchyňou, ktorý skvele spestrí low carb aj redukčný jedálniček. Konjakové rezance Prodietix v kombinácii s krevetami, vajíčkami, mungo klíčkami a zeleninou vytvoria sýte jedlo bohaté na bielkoviny a s nízkym obsahom sacharidov. Sójová a rybacia omáčka, cesnak, limetková šťava a arašidy dodajú jedlu typickú výraznú ázijskú chuť. Hodí sa ako fit obed alebo večera pri chudnutí a proteínovej diéte.
Recept je vhodný pre: 3. fáza
Čo potrebujete (2 porcie):
- 1 balenie Konjac Hair noodles
- 120 g kreviet
- 1 zväzok jarnej cibuľky
- 1/2 pórku
- 100 g mungo klíčkov
- 2 lyžice slnečnicového oleja
- 2 ks vajec
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 lyžica rybej omáčky Squid
- 1 strúčik cesnaku
- 6 lyžíc mrkvy
- Šťava zo 1/4 limetky
- 1 lyžica drvených arašidov (nepražených, nesolených)
Ako na to:
1. Najskôr rozstrihneme balenie rezancov.
2. Vylejeme tekutinu a prepláchneme prúdom horúcej vody.
3. Nahrubo nasekané arašidy opražíme nasucho na panvici a necháme bokom.
4. Nasekáme cesnak a jarnú cibuľku nakrájame nadrobno. Mrkvu a pór nakrájame na tenké prúžky. Tiež mäso nakrájame na tenké prúžky.
5. Vo woku rozpálime olej na maximum. Do panvice vložíme krevety a opekáme asi 3 minúty, pridáme cesnak a vajíčko. Potom pridáme rezance a zeleninu. Zmes ochutíme sójovou a rybou omáčkou. Nakoniec pridáme najemno nakrájanú jarnú cibuľku a klíčky.
6. Servírujeme s opraženými arašidmi, pokvapkané limetkovou šťavou. Môžeme pridať sušené chilli (maximálne povolené množstvo je 1/2 lyžičky denne).