Recept je vhodný pre: 2. fáza, 3. fáza
Čo potrebujete (2 porcie):
- 300 g kuracieho mäsa bez kože
- 1 ks paradajky
- 1 ks bielej papriky
- 1 ks cukety
- 100 g šampiňónov
- 1 avokádo
- soľ
- čierne korenie
- 1 lyžička sušenej cibule
- 1 lyžička sušeného cesnaku
- rozmarín
- 2 lyžice panenského olivového oleja
Ako na to:
1. Kuracie mäso umyjeme a nakrájame na zhruba rovnako veľké kocky.
2. Následne umyjeme cuketu, papriku, paradajku a očistíme šampiňóny.
3. Všetko nakrájame na približne rovnaké kúsky ako kuracie mäso.
4. Všetky ingrediencie dáme do jednej misky a pokvapkáme olivovým olejom. Pridáme rozmarín a podľa chuti osolíme a okoreníme.
5. Pripravenú mäsovú zmes so zeleninou napichujeme na špajdle, striedavo kuracie mäso, paradajka, šampiňóny, paprika a cuketa, kým celú zmes nespotrebujeme.
6. Plech, na ktorom budeme špízy piecť vyložíme papierom na pečenie a predhrejeme rúru na 180 ° C. Špízy dáme na plech a pečieme zhruba 25-30 minút.
7. Medzitým, čo pečieme špízy, pripravíme avokádový dip.
8. Avokádo vydlabeme a pomocou vidličky alebo mixéru ho rozmixujeme na kašu.
9. Pridáme sušený cesnak a cibuľu a podľa chuti osolíme, okoreníme. Aby si avokádo zachovalo svoju zelenú farbu, môžeme ho pokvapkať pár kvapkami citrónovej šťavy.
10. Upečené kuracie mäso potom namáčame v dipe.
Na 1 porciu použijeme 150 g mäsa a dip z polky avokáda.
Ako prílohu môžeme podávať napríklad aj kapustový šalát s kôprom.