Nízkosacharidové hubové fašírky sú chutný a sýty proteínový recept, ktorý skvele zapadne do low carb aj redukčného jedálnička. Kombinácia hovädzieho mäsa, húb, žĺtka a kučeravého kelu vytvorí fašírky bohaté na bielkoviny a s nízkym obsahom sacharidov. Dijonská horčica, majorán, oregano a cibuľa im dodajú výraznú chuť a príjemnú vôňu. Hodia sa ako fit obed alebo večera pri chudnutí a proteínovej diéte, ideálne doplnené ľahkou zeleninovou prílohou.
Recept je vhodný pre: 2. fáza, 3. fáza
Čo potrebujete (2 porcie):
- 180 g chudého hovädzieho mäsa
- 80 g jedlých húb
- 1 ks žĺtok
- 1 polievková lyžica sušenej cibule
- 1 polievková lyžica dijonskej horčice (nesladené)
- hŕstka majoránky a oregana
- hrsť kučeravého kelu
- soľ
- korenie
- papier na pečenie
Ako na to:
1. Huby očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
2. Kučeravou kel sparíme v horúcej vode, necháme vychladnúť a nakrájame nadrobno.
3. Huby a kel zmiešame s mletým hovädzím mäsom, žĺtkom, dijonskej horčice, sušenú cibuľou a bylinkami.
4. Všetko spracujeme v miske a dochutíme soľou a korením.
5. Zo spracované zmesi vytvoríme 4 zhruba rovnako veľké karbonátky, ktoré vyskladáme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C, cca 30 minút.
Na jednu porciu počítame 2 karbonátky.
Podávame s čerstvou zeleninou alebo zelerovým šalátom.