Recept je vhodný pre: 3. fáza
Čo potrebujete:
- 4 menšie šalátové zemiaky
- 2 hrsti čerstvého baby špenátu
- 1 kus menšej červenej cibule
- 2 lyžice bieleho vínneho octu
- 100 ml vývaru (najlepšie hovädzieho)
- 2 lyžice za studena lisovaného oleja (najlepšie slnečnicový)
- 1 polievková lyžica nadrobno nakrájanej pažítky
- soľ
- korenie
Ako na to:
1. Zemiaky uvarte v šupke. Nechajte ich vychladnúť tak, aby sa dali lúpať.
2. Ešte veľmi teplé zemiaky nakrájajte na kolieska.
3. Dajte ich do misy a pridajte cibuľu pokrájanú na jemné kolieska.
4. Zemiaky s cibuľou zalejte octom a olejom. Pridajte horúci vývar.
5. Dôležité je, aby zemiaky boli stále teplé. Len tak do seba vsiaknu všetky tekutiny.
6. Nakoniec pridajte hrsť baby špenátu a čerstvo namleté korenie a soľ. Všetko dobre premiešajte, prípadne dolaďte chute.
7. Pred podávaním ozdobte baby špenátom.