Recept je vhodný pre: 1.fáza, 2. fáza, 3. fáza
Čo potrebujete (2 porcie):
- 1 ks karfiolu
- 2 lyžice sušenej cibule
- 2 lyžice sušeného cesnaku
- 2 lyžice za studena lisovaného olivového oleja
- soľ
- 1/2 lyžičky mletej rímskej rasce
- 1/2 lyžičky mletej údenej papriky
- šťavu z ½ citróna
- hrsť hladkolistého petržlenu
Ako na to:
1. Karfiol umyjeme a rozoberieme na väčšie ružičky.
2. V miske zmiešame olivový olej so všetkým korením.
3. Pripravíme si plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie a naň naukladáme očistené ružičky karfiolu.
4. Dôkladne potrieme pripravenou marinádou z korenia a olivového oleja.
5. Karfiol umyte a rozoberte na väčšie ružičky. V miske zmiešajte olivový olej a všetko sypké korenie.
6. Na plech vyložený papierom na pečenie dajte karfiolové ružičky, na prúžky nakrájame cibuľu a na hrubé plátky nakrájaný cesnak.
7. Pokvapkajte pripravenou marinádou.
8. Do predhriatej rúry 200-220 ˚C vložíme plech a pečieme 15 minút dozlatista. Po 15 minútach karfiol premiešame a pečieme ešte cca 10 minút, aby bol opečený zo všetkých strán.
9. Podávame pokvapkané citrónovou šťavou a posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.
Vhodné ako samostatné jedlo medzi proteínovými jedlami alebo ako príloha k normálnym jedlám v 2. a 3. fázy.