Táto sezónna zelenina môže byť v zime zdrojom vápnika, horčíka, železa a vitamínov C a B. Či už použijete vlastné zásoby, alebo sa rozhodnete ich kúpiť, určite vyskúšajte pečenú tekvicu.
Recept je vhodný pre: 2. fáza, 3. fáza
Čo potrebujete:
- tekvica hokaido
- tymián alebo rozmarín
- lyžica olivového oleja
- soľ
- čierne korenie
Ako na to:
1. Najprv tekvicu umyte, nakrájajte na mesiačiky a jednotlivé mesiačiky zbavte jadierok.
2. Tekvica hokaido sa nemusí lúpať, po tepelnej úprave jej šupka zmäkne.
3. Mesiačiky tekvice potrieme olivovým olejom a rozprestrieme na plech s papierom na pečenie.
4. Tekvicu posypeme bylinkami podľa výberu - najlepšie sa hodí čerstvý tymián alebo rozmarín.
5. Vyskúšať však môžete tiež citrónový tymián, jeho chuť je pikantnejšia. Ešte osolte a okoreňte.
6. Plech vložte do rúry predhriatej na 180° C a pečte do zmäknutia (cca 20 - 30 minút).
7. Tento recept môžete využiť ako prílohu k "normálnym" aj proteínovým jedlám.