Proteínová pečená tekvica Hokkaido plnená kuracím mäsom a cuketou je skvelou voľbou na zdravý obed alebo ľahkú fitness večeru. Tento diétny recept s vysokým obsahom bielkovín kombinuje šťavnaté kuracie mäso, jemnú tekvicu a čerstvú zeleninu. Vďaka príprave v teplovzdušnej fritéze stačí minimum oleja, takže sa skvele hodí do redukčného jedálnička pri chudnutí.
Recept je vhodný pre: 3. fáza
Čo potrebujete (1 porcie):
- 150 g tekvice Hokkaido
- 100 g mletého kuracieho mäsa
- 100 g cukety
- ¼ menšej cibule
- ½ menšieho strúčika cesnaku
- 1 ČL povoleného rastlinného oleja
- tymian
- majorán
- čerstvá petržlenová vňať
- soľ
- čierne korenie
Ako na to:
1. Teplovzdušnú fritézu predhrejte na 180 °C.
2. Z tekvice odstráňte semienka a pripravenú porciu zľahka potrite časťou oleja.
3. Tekvicu vložte do koša teplovzdušnej fritézy reznou stranou nahor a predpečte približne 10–12 minút pri 180 °C.
4. Medzitým nakrájajte cibuľu nadrobno a cuketu na malé kocky.
5. Na panvici rozohrejte zvyšný olej a krátko orestujte cibuľu.
6. Pridajte mleté kuracie mäso, vareškou ho rozdeľte na malé kúsky a opečte.
7. Pridajte cuketu, cesnak, tymian a štipku majoránu. Krátko všetko spolu poduste.
8. Predpečenú tekvicu vyberte z fritézy. Časť zmäknutej dužiny môžete opatrne vydlabať a vmiešať do mäsovej zmesi.
9. Tekvicu naplňte pripravenou plnkou a vráťte do teplovzdušnej fritézy.
10. Pečte ďalších 10–15 minút pri 180 °C, kým nebude tekvica mäkká a povrch plnky jemne opečený.
11. Mäkkosť tekvice skontrolujte vidličkou alebo špičkou noža a pred podávaním posypte petržlenovou vňaťou.