Recept je vhodný pre: 1.fáza, 2. fáza, 3. fáza
Čo potrebujete:
- 300 g brokolice
- 2 bielky
- lyžice za studena lisovaného slnečnicového alebo olivového oleja
- 1 lyžica sušenej cibule
- pažítka
- muškátový oriešok
- soľ
- čierne korenie
Ako na to:
1. Brokolicu rozdelenú na ružičky 2 - 3 minúty povaríme v osolenej vode.
2. Zlejeme a necháme poriadne odkvapkať. Po odkvapkaní hlavičky vložíme do kuchynského sekáča a rozsekáme.
3. Posekanú brokolicu vložíme do plátna a vymačkáme z nej prebytočnú vodu.
4. Z bielkov ušľaháme sneh a ľahko spojíme s pripravenou brokolicou.
5. Pridáme cibuľu, pažítku, soľ, čierne korenie a štipku muškátového orieška a znovu zľahka premiešame.
6. Na plech si pripravíme papier na pečenie, ktorý potrieme olejom.
7. Na neho tvoríme placky zo zmesy. Vložíme do predhriatej rúry na 180° C a pečieme cca 15 minút. Potom placky otočíme a dopečieme dozlata.