Pečený pstruh s čerstvými bylinkami a bramborem

Ingredience na 4 porce

• 8 lžic syrových    brambor            
• sůl        
• pepř        
• 600 g pstruha        
• 1/2 citronu        
• 2 lžíce olivového oleje        
• 2 snítky čerstvého tymiánu        
• 1 hrst čerstvé petrželky    

    
Postup

1. Brambory očistíme a nakrájíme na kostky. Potřeme lžící olivového oleje, opepříme a osolíme.
2. Celého pstruha omyjeme a osolíme. Dovnitř vložíme snítky tymiánu a potřeme druhou lžící oleje. Vložíme k bramborám na pekáč a poklademe plátky citronu. 
3. Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme 25 minut.
4. Na talíř servírujeme brambor a na něj plátek pstruha. Ozdobíme petrželkou.

Jedna porce odpovídá dvěma lžícím brambor a 150 g pstruha. 

TIP: Pokud jste teprve v druhé fázi diety, dejte si pouze pstruha s povolenou zeleninou.

Dobrou chuť!