Novoroční čočka na kyselo

Recept je vhodný pro:  3. fáze

Ingredience (pro 4 porce)

• 8 polévkových lžic čočky (hnědé nebo zelené)
• 1 lžíce oleje
• 20 g cibule, najemno nasekané
• cca 50 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
• 1 malý bobkový list
• špetka tymiánu
• sůl a čerstvě mletý pepř
• 2 lžičky jemného octa
• 4 malé kysané dia okurky
• 2 balení frankfurtských párků
• 4 vejce

Postup přípravy

Čočku propláchněte ve studené vodě a na několik hodin namočte do studené vody. Poté zalijte horkou vodou tak, aby čočka nebyla zcela ponořená. Zakryjte pokličkou a uvařte doměkka. Čočku vařte 45-60 minut.

Na oleji osmahněte cibuli dozlatova. Postupně zalijte vývarem, rozmíchejte, přiveďte k varu a přisypte předvařenou čočku. Přidejte tymián a bobkový list. Deset minut povařte. Nakonec přidejte ocet, sůl a pepř a vyjměte bobkový list.

Podávejte s ohřátou nožičkou párku a polovinou vejce uvařeného naměkko. Na talíři dozdobte kysanou dia okurkou.

Dobrou chuť.